Beza Pure Butter dan spread butter

Apa Beza Spread Butter dengan Pure Butter ?

Butter ni memang boleh diira sebagai bahan wajib la untuk buat biskut dan kek. Selalu kita baca bila orang promote cookies or cake mesti cakap diorang guna butter jenis apa.

Ok! Sekarang jom kita kenal serba sedikit apa beza nya pure butter dengan spread butter.

1. Kandungan lemak

Pure Butter- Mengandungi kandungan lemak yang tinggi (80%) dan mengandungi kurang dari 20% air. Selebihnya garam. Pure butter ni good fat, jadi jangan risau. Cuma jangan berlebihan.

Spread Butter- merupakan kombinasi butter dan minyak (untuk jadi spread). Kandungan lemak pula dalam 60% . Spread butter ni dalam bahasa Melayu ialah lepa susu.

2. Sumber Lemak

Pure Butter – dari lemak tenusu

Spread Butter – dari lemak sayur (sesuai untuk vegiterian)

3. Contoh jenama di pasaran ( banyak tapi i list yang i ingat je )

Pure Butter – Tatura, SCS, Anchor, Lurpak, Emborg, Kerrygold dan Western Star

Spread Butter (Lepa Susu) – Buttercup, SCS spreadable , Naturel , Mother’s choise, Anchor spreadable, Lurpak spreadable, Twin Cow spread butter, Garlic Spread butter.

Actually untuk tahu mana satu pure butter atau spread butter, kita boleh tahu di bungkusan dia. Dia akan tulis pure atau spread.

4. Harga

Harga pure butter lebih mahal sedikit dari spread butter.

5. Rasa dan aroma

Aroma pure butter lagi wangi dari spread butter.

Okay rasanya takat ni je dulu i share. Nanti ada peluang lain i akan share info lain pulak. Oh ye ! Bezkot guna pure butter tau :P

Sumber:
https://cooking.stackexchange.com/…/what-is-the-difference-…
https://www.landolakes.com/…/is-it-a-butter-margarine-or-s…/

Beza real coklat dengan 'fake' coklat.

Tahu tak selama ni coklat yang kita makan tu ada real coklat dengan fake coklat?

Jom kita kenal coklat ! 😉🤨

Jadi, apa itu coklat sebenar?

- Coklat sebenar mengandungi butter koko yang didapati dari lemak buah koko. Jadi, kalau kandungan dalam coklat tu tiada koko butter, dia bukan coklat sebenar.

Macam mana nak kenal??

Bila kita makan coklat tu, dia melt dalam mulut 🤤 Tak perlu tunggu dalam mulut, kadang kadang pegang lama sikit dekat tangan pun dia melt (tau tau la kan coklat apa🙃)

Jadi, apa itu FAKE COKLAT?? 😱

Ok sebenarnya dia bukan fake plastic 🤣 term yang betul ialah coklat kompoun ( compound). Pernah dengar kan coklat compound? Ha itu la fake coklat . Coklat compound tiada koko butter. Selalunya dia dari lemak sayur.

Macam mana nak kenal fake coklat?

- bila kita makan, dia tak melt dalam mulut. Kalau perasan, coklat coklat yang murah tu dia tak melt dalam mulut dan rasa dia pun lain dari coklat ori

Selalunya coklat compound ni orang guna untuk buat decoration kek sebab dia tak cair pada suhu bilik.

Source

https://www.gayleschocolates.com/…/real-chocolate-how-can-y…